Rincón de la Subbética

A.O.V.E. ECOLÓGICO CON D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA

* 100% zumo de oliva de producción ecológica.
* Una auténtica obra maestra para los paladares más exigentes.
* Sabor  y  olor  absolutamente  irreprochable.  Sin  ningún  tipo  de defectos.
* El aceite más premiado en la historia de España.
* El mejor ecológico en la historia de España.
* Monovarietal Hojiblanca.

Rincón de la Subbética se obtiene en los primeros días  de  la cosecha. Es un aceite  de  oliva  virgen  extra  ecológico obtenido con  todo  el  cuidado  de  los expertos  que  protegen  el  fruto  de  nuestros  mejores  olivares  durante  todo  el año. Es  una  auténtica  obra  maestra  para  los  paladares  más  exigentes.  Es  un  viaje gastronómico a la esencia del auténtico aceite de oliva virgen extra ecológico.

Características organolépticas:

FASE OLFATIVA:
Frutado  verde  muy  intenso.  Multitud  de  matices  muestran  su  gran  complejidad. Reminiscencias    frutales    y    cítricas.    Sensaciones    herbáceas,    a    tomillo    y hierbabuena. Notas de hortaliza como la mata de tomate.

FASE GUSTATIVA:
En  boca  de  entrada  dulce,  almendrado  verde,  amargo  y  picante  de  intensidad media.   Aceite   perfectamente   estructurado,   largo,   persistente   y   ajeno   a la indiferencia del catador. Es un aceite equilibrado, complejo y armónico.

MARIDAJES:
Para  su  consumo  en  crudo  es  ideal  para  tostadas,  tostas  y  platos  Gourmet, ensaladas mixtas y de tomate, carnes, pescado azul.