Este curso va dirigido a los establecimientos relacionados  con el sector hostelero (HORECA) hoteles, restaurantes, cafeterías así como comercios de productos ecológicos, tiendas gourmet y personas con interés en la temática. Importante preinscripción... view more

 “Si no existiera el café, muchas cosas jamás habrían sido hechas, dichas, ni pensadas.” En 2021, destaca la elaboración de la nueva línea: “Cafés Santa Cristina Suprema”, una gama gourmet, para esos paladares más exquisitos. Desde su... view more

Los dulces o postres regionales suelen ser reflejo de la gastronomía autóctona, incluyen los ingredientes básicos de la alimentación de cada lugar, así como de la cultura, de las fiestas tradicionales y populares de cada población. Las tortas de canuto... view more

La provincia de Córdoba, además de ser experta olivarera, se lleva la corona en la fabricación del turrolate. ¿No sabes qué es? En cuanto descubras qué es el turrolate y por qué es tan especial para la gente de Córdoba, especialmente para los... view more

La provincia de Córdoba tiene un fuerte arraigo a la tradición olivarera. De hecho, es la segunda provincia (por detrás de Jaén) con mayor producción de aceite de oliva virgen extra de España. En toda la provincia, encontramos cuatro Denominaciones de... view more

L '"ajoblanco" (ajoblanco, a volte anche scritto come aglio bianco) è una zuppa fredda molto popolare della gastronomia andalusa ed estremadura. Consiste in pane, mandorle tritate (in periodi di scarsità, come nel dopoguerra, in alcune zone è stata... view more