Este curso va dirigido a los establecimientos relacionados  con el sector hostelero (HORECA) hoteles, restaurantes, cafeterías así como comercios de productos ecológicos,  tiendas gourmet y personas con interés en la temática. Importante preinscripción... ver más

 “Si no existiera el café, muchas cosas jamás habrían sido hechas, dichas, ni pensadas.”  “Cafés Santa Cristina Suprema”, una gama gourmet, para esos paladares más exquisitos. Desde su nacimiento, Cafés Santa Cristina se ha caracterizado por su... ver más

Los dulces o postres regionales suelen ser reflejo de la gastronomía autóctona, incluyen los ingredientes básicos de la alimentación de cada lugar, así como de la cultura, de las fiestas tradicionales y populares de cada población. Las tortas de canuto... ver más

La provincia de Córdoba, además de ser experta olivarera , se lleva la corona en la fabricación del turrolate. ¿No sabes qué es? En cuanto descubras qué es el turrolate y por qué es tan especial para la gente de Córdoba, especialmente para los... ver más

La provincia de Córdoba tiene un fuerte arraigo a la tradición olivarera. De hecho, es la segunda provincia (por detrás de Jaén) con mayor producción de aceite de oliva virgen extra de España. En toda la provincia, encontramos cuatro Denominaciones... ver más

El "ajoblanco" (ajoblancoescrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría muy popular de la gastronomía de Andalucía y Extremadura. Se compone de pan, almendras molidas (en tiempos de escasez, como en la posguerra, se ha venido usando en ciertas... ver más