El olivo forma parte de la conocida tríada agrícola mediterránea (cereales, vid y olivo), productos básicos en la alimentación de los pueblos del Mediterráneo y, al igual que los cereales, ha sido objeto de dispersión desde la antigüedad. El cultivo del... ver más

Cuenta la leyenda que en la noche de San Juan, cada año aparece en la orilla del río Caicena el espíritu de una joven mora que busca desesperadamente a su amado. La leyenda se remonta a una época cuando en la bética árabe el amor entre una mora y un... ver más

Para conocer la geografía e historia del olivo, el escritor Juan Eslava Galán ha ideado este ameno y didáctico viaje de un ejecutivo japonés, el curioso y preguntón Masaru, en cuya compañía recorrerá el lector más de cien poblaciones andaluzas... ver más

El turrolate es un dulce típico de la Subbética cordobesa, en especial de Priego de Córdoba. Su origen se encuentra en la fértil imaginación de la industria artesanal confitera de Priego, posiblemente se empezó a elaborar a finales del siglo XVII.... ver más

Según un reciente estudio, el aceite de oliva protege contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento. Conoce más a fondo sus propiedades y esta reciente investigación que avala su consumo. Los... ver más

El análisis sensorial del aceite de oliva virgen es una aventura que no te dejará indiferente, los aromas y sabores del aceite oliva pueden hacerte viajar en el tiempo y recordar momentos del pasado que creías haber olvidado. El aceite de oliva virgen... ver más