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CURSOS DE ANÁLISE SENSORIAL DE AZEITES VIRGENS

CURSOS DE ANÁLISE SENSORIAL DE AZEITES VIRGENS

A análise sensorial do azeite virgem é uma aventura que não vai deixar você indiferente, os aromas e sabores do azeite podem fazer você viajar no tempo e lembrar momentos do passado que você pensou que tinha esquecido.

Azeite virgem é a essência da nossa Dieta Mediterrânea e, como tal, deve ser conhecida e apreciada. Da Denominação de Origem Protegida "Priego de Córdoba", oferecemos a possibilidade de adquirir os conhecimentos necessários para aprender a diferenciar os diferentes tipos de azeite que existem, saber identificar a qualidade e as características organolépticas dos mesmos.

Para isso, o D.O.P. Priego de Córdoba, através da Associação para o Controle da Qualidade dos Óleos da Região de Priego de Córdoba (ASCCAL), realiza um programa anual dividido em três níveis; iniciação nível 1, melhoria nível 2 e nível 3 avançado.

Cada nível é destinado a um tipo de público, de pessoas que não têm experiência e querem aprender o básico no nível de iniciação, a provadores experientes que desejam aprimorar suas habilidades e aprofundar a cultura do excitante mundo da análise sensorial. degustação de diferentes tipos de óleos monovarietais de origem nacional e internacional em nível avançado. Para aquelas pessoas que têm um conhecimento mais amplo sobre o mundo do petróleo e análise sensorial, um nível intermediário foi criado, um nível de melhoria no qual os conceitos aprendidos no nível inicial serão leais e trabalho será feito para melhorar a técnica de degustação, identificação de defeitos e calibração de intensidade.

Aqui estão as datas:

Nível I: Iniciação:

De 3 a 7 de junho

Nível II: Melhoria:

De 1 a 4 de julho

Nível III: Avançado:

De 10 a 12 de junho.

Para mais informações, contate a ASCCAL

Telefone +34957547034 / administracion@priegodecordoba.org

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