Il Turrolate è un dolce tipico della cordobesa di Subbética, specialmente delle città di Rute e Priego. Anche se la fama della sua origine è attribuita a quest'ultima città, la sua origine si trova nella fertile immaginazione dell'industria dolciaria artigianale di Priego, forse iniziata a essere elaborata alla fine del XVII secolo. Il suo nome è una combinazione di torrone e cioccolato. È fatto con cacao e mandorle o arachidi, zucchero e cannella. Ha una forma cilindrica ed è fabbricato in diverse dimensioni e qualità.

È un prodotto di grande valore nutrizionale. In passato, era un regalo comune alle madri appena nate, quindi il loro consumo è anche legato alla fortuna e alle buone notizie. Mentre può essere preso da solo, forse il tuo accompagnamento ideale è accanto a una pagnotta di pane con olio di terra.