Il Turrolate è un dolce tipico della Subbética Cordovan, specialmente dalle città di Rute e Priego. Sebbene la fama della sua origine sia attribuita a quest'ultima città, la sua origine risiede nella fertile immaginazione dell'industria artigiana di Priego, che probabilmente iniziò ad essere elaborata alla fine del secolo XVII. Il suo nome è una combinazione di torrone e cioccolato. È fatto con cacao e mandorle o arachidi, zucchero e cannella. Ha una forma cilindrica ed è fabbricato in diverse dimensioni e qualità.

È un prodotto di grande valore nutrizionale. In passato, era un regalo comune per le madri appena nate, quindi il loro consumo è anche legato alla fortuna e alle buone notizie. Mentre può essere preso da solo, forse il suo accompagnamento ideale è accanto a un pezzo di pane con olio terroso.