Coupage (Hojiblanco, Picudo e Picual)

Realizzato esclusivamente con olive sane e selezionate tra le varietà Picuda, Hojiblanca e Picual, raccolte con cura e molte di esse provenienti da uliveti secolari, La Aldea de Don Gil è un olio extravergine di oliva con attributi e qualità irreprensibili. Gli oliveti da cui proviene questo straordinario olio extravergine di oliva cordovan sono situati principalmente nell'area di protezione della denominazione di origine Priego de Córdoba, in un'area di eccezionale ricchezza ecologica e paesaggistica, come il Parco Naturale delle Sierras Subbéticas Cordobesas , dove le condizioni climatiche, orografiche e del suolo sono molto uniche e favorevoli per l'uliveto e la produzione di olio extravergine di oliva di magnifica qualità.