A oliveira faz parte da conhecida tríade agrícola mediterrânica (cereais, vinha e oliva), produtos de base nos alimentos dos povos mediterrânicos e, como os cereais, tem estado sujeita a dispersão desde a antiguidade. O cultivo da oliveira foi iniciado... view more

Diz a lenda que na noite de San Juan, a cada ano aparece nas margens do rio Caicena o espírito de uma jovem que está desesperadamente procurando por sua amada. A lenda remonta a uma época em que, em árabe, o amor entre um mouro e um cristão era impossível.... view more

Para conhecer a geografia e a história da oliveira, o escritor Juan Eslava Galán concebeu esta divertida e didática jornada de um executivo japonês, o curioso e curioso Masaru, em cuja companhia o leitor visitará mais de uma centena de cidades andaluzas... view more

O turrolate é um doce típico da Córdova Subbética, especialmente do Priego de Córdoba. Sua origem reside na imaginação fértil da indústria de confeitaria artesanal de Priego, possivelmente começou a ser elaborada no final do século XVII. É feito de... view more

De acordo com um estudo recente, o azeite de oliva protege contra a inflamação, o estresse oxidativo e o risco cardiovascular causado pelo envelhecimento. Saiba mais sobre suas propriedades e pesquisas recentes que suportam seu consumo. Estudos... view more

A análise sensorial do azeite virgem é uma aventura que não vai deixar você indiferente, os aromas e sabores do azeite podem fazer você viajar no tempo e lembrar momentos do passado que você pensou que tinha esquecido. Azeite virgem é a essência... view more