ALMAOLIVA Gran Selección

* Une huile d'olive extra-vierge fruitée intense.

* Parfait pour une utilisation dans différentes gammes de température.

* Idéal pour la restauration et l'élaboration professionnelle.

* apporte une touche de santé et de qualité à vos produits.

Almaoliva grande sélection est une grande huile d'olive pour les chefs les plus exigeants dans le monde.  Sa combinaison parfaite d'olives de charançon, picuales et Hojiblancas font Almaoliva grande sélection une huile d'olive parfaite pour ceux qui apprécient une huile d'olive extra-vierge fruitée moyenne.

Organoleptiques:

Phase olfactive: fruité moyen/élevé avec des nuances vertes et mûres.

Phase gustative: il met l'accent sur sa douceur, avec une entrée douce dans la bouche qui est suivie par une légère amertume et des démangeaisons. Il capte des sensations qui rappellent la pomme.

Jumelages: la sélection des olives (charançon, Picual et Hojiblanca) pour ce coupage le rend parfait pour une utilisation dans toutes les gammes de température, de la friture gourmande à l'utilisation brute dans la cuisine professionnelle. Utilisation en cru et en friture: salades mélangées, pain et repas en général.  Friture gourmande, sauteuse et préparation de plats: poisson, viande et légumes.