Almaoliva Especial Gastronomía

Almaoliva Especial Gastronomía ha sido diseñado para ofrecer un aceite de oliva virgen extra exquisito para frituras saludables. Crear productos 100% naturales, saludables y complementarios para los requerimientos nutricionales que demanda nuestra salud, se alcanza con los componentes beneficiosos de los mejores aceites de Almazaras de la Subbética. La perfecta combinación de aceitunas picudas, picuales y hojiblancas hacen que Almaoliva sea un aceite de oliva perfecto para su uso en distintos rangos de temperatura, desde crudo hasta su uso para frituras en la restauración profesional. Almazaras de la Subbética ha diseñado un aceite único permite elaborar y ofrecer productos únicos en el mundo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

FASE OLFATIVA: Es un frutado medio, se pueden encontrar tanto matices verdes como maduros.

FASE GUSTATIVA: Entrada dulce en boca, seguida por un ligero amargor y picor.

MARIDAJES: Las variedades que se utilizan en este coupage (picuda, picual y hojiblanca) hacen que  este  aceite  sea  perfecto  en  distintos  rangos  de  temperatura,  desde  el  uso  en crudo   en   gastronomía   profesional,   así   como   el   uso   para   frituras.   Uso   en ensaladas y acompañamiento en comidas. Sofritos y especial. Frituras gourmet.