Orge rôtie

Le malt est un produit à base d'orge torréfiée. De la même manière que la consommation de chicorée est profondément ancrée sur la côte cantabrique et atlantique, en Méditerranée, l'habitude de consommation est orientée vers le malt.

Propriétés:

Le malt est idéal comme substitut du café et pour se mélanger à la chicorée et obtenir une boisson avec toutes les propriétés de la chicorée et l'apport nutritionnel de l'orge.

Utilitaires:

Il peut être pris seul ou mélangé à de la chicorée (dans une proportion selon le goût, normalement 1 cuillère à soupe de chicorée pour 3 de malt).

Elle est également utilisée pour préparer la fameuse «eau d'orge», largement consommée dans la région levantine.

Préparation:

Préparez l'infusion dans une cafetière expresso, électrique ou italienne.